spargel-creme-suppe
Fenchel-kokos-suppe
Karamellisierte Hanf-Saat
LACHS-TARTaR an wasabi-ingwer-vinaigrette
Nori-Algen-Salat • Gurke • Baguette
QUATTROne mit bärlauch-ricotta-füllung
Salbei-Butter • Stangensellerie & Zucchini • Rucola
Mediterraner Kalbsbraten
geschmortes Kalbsfleisch • Salsicce picante • Kräuter-Jus
gegrilltes Paprika-Gemüse • Süßkartoffel-Stampf
Dry ´n ´wet aged roastbeef vom grill
Trüffel-Butter • Selleriemousse • glasierte Möhren • Rote Bete Salat
Frischer loup de mer vom grill
Pastis-Zitronen-Butter • grünes Frühlingsgemüse
*** Freaky Mai Burger ***
Vollkorn-Brötchen • 130g gegrilltes Rinderhack • gegrillter grüner Spargel • herzhafter Bauern-Käse
Spiegelei • Feldsalat • Bichl-Supreme-Sauce