Zitronensorbet  •  Minz-Gelee  •  hausgemachter Zitronen-Sirup  •  Bianco Frizzante

Lavendelöl

gebratene Black-Tiger-Garnele  •  Soja- und Wasabisprossen

Pak Choi  •  Koriander  •  Dukkah  •  Krabbenchips

auf der Haut gebratenes Zanderfilet  •  cremiges Risotto

grüner Schrobenhausener Spargel  •  Petersilien-Pesto  •  Brennessel-Chips

gegrilltes Rinderlenden-Steak  &  Schacherbauer-Chorizo

Knaublauchrauke-Schafgarben-Butter  •  grüner Spargel und Zuckermais  •  geröstetes Kräuterbrot

handgemachte Jakobsmuschel-Pasta  •  leichte Frischkäse-Kräuter-Sauce

Erbsen-Spargel-Sprossen  •  geröstete Sonnenblumenkerne  •  Rucola

180g hausgemachtes Kalbfleischpatty mit Bärlach & Kräutern verfeinert

Brioche-Brötchen  •  knackige Blattsalate  •  Taleggio  •  frischer Apfel-Kohlrabi-Salat

Schnittlauch-Frischkäse-Creme

im Bier-Backteig ausgebackene Hollunderblüten  •  Vanille-Eis