Pastinaken-Creme-Suppe
Gartenkresse x Croutons
Riesling-SelLerie-Suppe
Gartenkresse x Croutons
Schupfnudeln
Gebratene Schupfnudeln x Wein-Sauerkraut x rauchiger Bauchspeck
* Vita Gericht* Tabbouleh
Würzig marinierter Persischer Cous-Cous x Petersilie x Minze
Gurke x Kirschtomaten x Junglauch x Joghurt-Minz-Dip
Tafelspitz
In hausgemachter Boullion gesottener Rindertafelspitz
Meerrettichsauce x Boullionkartoffeln x Lauch
Flammkuchen * Verde *
Knuspriger Hefeteig x Sour-Creme x würziger Schafskäse
Junglauch x Zucchini x Rucola
* Bichl Dry-Aged Burger *
180 g am Knochen gereiftes Rindfleisch vom heimischen Jungbullen
Sesam-Sauerteigbrötchen x hausgemachtes Rosmarin-Tomaten-Ketchup
Essiggurken x Röstzwiebeln x knackiger Blattsalat x Tomate